灵芝虽然滋味很苦,但苦而香,苦能够参加白糖或冰糖调味,根据灵芝的特色,现介绍几种既简洁,作用又好的食用办法: 1、灵芝泡水法:把灵芝剪成碎块,放在茶杯内,用开水浸泡后当茶喝,边泡边喝,通常一朵干灵芝泡一杯,可冲开水喝一天。 2、灵芝水煎法:将灵芝剪碎,放入罐内,加水,象煎中药一样的熬水服,通常煎服3~4次。也能够连续水煎3次,装入温水瓶渐渐喝,每天喝多少都无限制。 3、灵芝泡酒:将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒成为棕赤色时即可喝,还可参加一定的冰糖或蜂糖。 4、灵芝炖肉:无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,都可参加灵芝炖,按各自的饮食*惯参加调料喝汤吃肉。 5、灵芝汤:灵芝100克,羊肚菌100克,白糖20克,水4000毫升,煎煮至2000毫升即可喝汤,此办法的药用作用和营养价值都极好。 6、灵芝澡浴:灵芝500克,熬水3~4次,倒入浴盆中,加水并调至恰当温水,再进水浴盆浸泡全身,然后淋浴冲刷,对治疗风湿病、关节炎、皮肤病,疏通筋络有杰出的作用。 我国药典2000年版一部记载灵芝的功用与主治为:补气安神,止咳平喘。用于晕厥不寐、心悸气短,虚劳咳喘。 现代临床医学试验标明,灵芝具有扶正固体、养生保健、美容青春、延年益寿等成效,能直接或直接预防治疗缓慢支气管炎、肝炎、肾炎、鼻炎、风湿性关节炎、高山病、胃病、糖尿病、十二指肠溃疡、多发性肝硬化症、进行性营养不良症、萎缩性强直症、神经衰弱、高血压、牛皮癣、肿瘤、心脏病等多种疾病,并具有保肝解毒、强心冷静、抗缺氧、抗惊厥和解除毒蕈中毒等功用。灵芝之所以具有这些成效,首要是因为灵芝能增强人体免疫力,调节机体功用平衡,修正损害的组织细胞。人体免疫力提高了,失调的机体生理活动功用康复正常了,损害的组织细胞修正了,疾病也就康复了。虽然各种病症的表现形式不一样,但就其病因来看都是一样的,那就是与机体免疫力低下,抵抗力弱有关。 灵芝介绍灵芝(学名:Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst.)是灵芝科、灵芝属真菌。灵芝子实体大多为一年生,少数为多年生,有柄,小柄侧生。 菌盖木质,木栓质,扇形,具沟纹,肾形、半圆形或近圆形,表面褐黄色或红褐色,血红至栗色,有时边缘逐渐变成淡黄褐色至黄白色,具似漆样光泽,盖表有同心环沟,边缘锐或稍钝,往往内卷。 菌肉白色至淡褐色,接近菌管处常成淡褐色,菌管小,管孔面淡白色,白肉桂色,淡褐色至淡黄褐色,管口近圆形,菌柄侧生、偏生或中生,近圆柱形,有较强的漆样光泽。 担孢子卵形或顶端平截,双层壁,外壁透明、平滑,内壁褐色或淡褐色,具小刺,中央具一油滴。 灵芝一年采几次每年一次。 灵芝就长一个夏天,到秋天就成熟了,开始喷洒孢子了,这时候采最好。 灵芝的生长周期就是一年,同类的菌类像树舌,云芝之类的也是一样,到了第二年没人采自己就烂了,或者就被虫子嗑了,小说上说的什么千年灵芝都是神话,不是真的。 灵芝生于阔叶树的基部或朽木上,树木的腐朽伤痕上,有时也生于针叶树上,《纲目》泉水之旁。赤芝最苦,越苦药效越好,一年生真菌,少数多年生; 灵芝的分类和药用价值目前,全世界共有104种灵芝,我国就有84种,但作为药用的灵芝只有10余种。我国古代药学专著如《神农本草经》等曾根据灵芝颜色将其分为“六芝”(也有“五芝”之说,无青芝),即赤芝(丹芝)、黄芝(金芝)、白芝(玉芝)、黑芝(玄芝)、紫芝(木芝)、青芝(龙芝)。但按照现代生物学分类,用灵芝科的所有品种与“六芝”一一对应是非常难的。相对而言目前能确定的只有赤芝和紫芝,现使用最多且经大量人工培养的也主要是这两种。疗虚补气,益智安神是可供药用的灵芝所具有的共同功效。这也是灵芝被当作延年益寿、扶正祛病的原因所在。如今的研究已验证灵芝具有增强免疫功能、抗癌、保肝等药理功效,也体现了灵芝这种“扶正补益”之作用。 由于野生灵芝极难觅(野生的不一定比人工栽培的好),现在的药用灵芝多系人工栽培。灵芝品质的好坏既与菌种优劣有关,也与生长环境(如温度、湿度、光照、通风等)有关,还与采收时间有关,如果超过恰当的采收时期,灵芝可能会产生木质化现象,品质及功效都会下降。 有人认为金灵芝、紫灵芝是灵芝家族中的极品,经查阅相关文献,目前对此并未发现有明确而可靠的证据。老年人保健强身选用常见的赤灵芝和紫灵芝亦未尝不可。赤灵芝的主要特征:菌伞肾形,半圆形或近圆形,其菌盖表面呈褐黄色或褐红色,具油漆光泽,菌柄表面光滑,与菌伞同色或较深。紫灵芝的特征:菌伞褐色或紫黑色至近黑色,菌肉为均匀褐色至栗色,其担孢子较一般赤芝为大。总之选用灵芝以菌盖个大、菌柄长,质坚实、光泽如漆者为佳。如发现虫蛀、腐朽、质地空虚者,切不宜选用。 |
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