鞍山，这座位于中国东北的城市，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。在这里，美食文化也是不可或缺的一部分。今天，我将为大家介绍鞍山的十大硬菜，这些菜肴不仅代表了鞍山的饮食文化，也是当地人的最爱。

1. 千子糕

千子糕是鞍山传统名点之一，以糯米粉、豆沙、芝麻等为原料制作而成。口感软糯、香甜可口，是鞍山人的最爱。

2. 沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡是鞍山的特色美食之一，以鸡肉为原料，经过腌制、熏烤等工艺制作而成。口感鲜美，香气扑鼻，是下酒的好菜。

3. 鞍山烤肉

鞍山烤肉以其独特的口味而闻名于世。在烤制过程中，烤肉会散发出令人垂涎的香气，再配以特制的调料，味道更是鲜美无比。

4. 老边饺子

老边饺子是鞍山的传统美食之一鞍山市美食(最全攻略，让你吃遍鞍山美味佳肴)，以猪肉、韭菜等为原料制作而成。皮薄馅大，味道鲜美，是鞍山人的骄傲。

5. 铁锅炖大鹅

铁锅炖大鹅是鞍山的特色美食之一，以大鹅为原料，经过炖煮而成。口感鲜嫩，汤汁浓郁，是冬季里的一道美味佳肴。

6. 酸菜白肉锅

酸菜白肉锅是鞍山的一道传统火锅菜肴，以酸菜、五花肉等为原料制作而成。汤汁鲜美，口感丰富，是冬季里的一道暖身佳肴。

7. 鞍山地三鲜

地三鲜是鞍山的一道传统名菜，以茄子、土豆、青椒等为原料制作而成。口感鲜香可口，是一道色香味俱佳的佳肴。

8. 素鸡豆腐

素鸡豆腐是鞍山的一道传统素菜，以豆腐为原料制作而成。口感嫩滑，味道鲜美，是一道健康美味的佳肴。

9. 韭菜盒子

韭菜盒子是鞍山的一道传统小吃，以韭菜、鸡蛋等为原料制作而成。口感香脆，味道鲜美，是鞍山人的早餐首选。

10. 炒馇子

炒馇子是鞍山的一道传统小吃，以玉米面为原料制作而成。口感香脆可口，是一道简单美味的佳肴。

以上就是鞍山的十大硬菜，每一道菜都有其独特的口味和文化背景。如果你有机会来鞍山旅游，一定不要错过这些美食佳肴。