洛阳老八件是河南洛阳最富特色的传统特产美食之一，老八件主要指的是：双麻酥、芝麻酥、甜咸饼、果仁酥、蛋卷酥、花生酥、金麻枣、蛋黄酥等八样糕点小吃。作为洛阳著名土特产小吃，老八件历史悠久，口感独特，营养丰富，品种繁多，为探亲访友馈赠之佳品。


洛阳市是河南省下辖地级市，是中国四大古都之一 ，世界文化名城，国家区域中心城市，有“十三朝古都”之称。今天小编就带大家看一看河南洛阳的一些特产美食，河南洛阳这四种特产，本地人和游客都爱吃，看看你吃过哪几种？

一，粉蒸肉

粉蒸肉在河南的历史非常悠久，这道菜在以前，只有在过年和招待客人的时候，才会把这道菜上桌，现在的不管在河南、洛阳以及其他地区的餐馆里，大多数餐厅都有这道菜，但是去河南洛阳吃，你才能吃到最古老最正宗的粉蒸肉，这道菜在当地被称为肉中极品，蒸出来的五花肉肥而不腻，非常的肥美，美不胜收，一口下去，香味浓郁。

二，潘金和烧鸡

潘金和烧鸡是洛阳的四大名吃之一，这道菜在清代的时候就盛名全洛阳，潘金和烧鸡跟其他的烧鸡有些不一样，潘金和烧鸡，鸡的外皮非常的焦脆，鸡肉非常的鲜嫩，颜色红中带点黄，非常的美味，去到洛阳，不仅只是旅游，吃鸡才是主要目的呀。随着潘金和烧鸡的生意红火，已经在山西，陕西等地区可以吃得到正宗的潘金和烧鸡。

三，牛肉汤泡馍

西安地区的羊肉泡馍，非常的可口，河南洛阳就有一道牛肉汤泡馍，非常的受本地人和游客的欢迎，制作方法也是非常简单的。

制作方法：

1，准备好以下材料：泡馍、牛肉汤、牛肉片（选用牛里脊），蒜苗、香菜备用。

2，香菜，蒜苗洗净切成段备用，粉丝泡水备用。

3，锅中放入牛肉汤，汤烧开之后加入牛肉片和自己喜欢吃的青菜，煮熟后捞出备用。

4，锅中汤继续烧开，加入粉丝煮软，蒜苗煮熟，捞出盛碗中，放入牛肉片蔬菜和香菜，食用的时候，泡馍放入汤中即可。非常的鲜美。

四，焦炸丸子

焦炸丸子是河南洛阳的一道家常菜，丸子是选用猪肉剁成馅，通过挤压成小球放入油锅中炸至成型的，这道菜在当地是非常受欢迎的，过节过年，招待客人，用炸好的丸子做道菜，非常的合适，可以煮汤，可以椒盐，可以拌面等等吃法，只要提前备好一些丸子，丸子的大小就跟大拇指大小差不多，一口一个非常爽口。

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