澳大利亚人的饮食，体会澳洲不一样的美食

约有350种食用植物是*丛林所特有的。丛林食物为你提供了真正感受*地貌的机会。这里有沙漠中的干果和瘦肉，滨海地区的贝类和鱼类，高地地区美味的高山浆果和山椒，以及雨林中的水果和香草等。

“Mod Oz”是“ ”（现代澳式风味）的缩写，可用来概括当代*的烹饪风格：东西方烹饪技巧互相结合，大西洋和环太平洋风味彼此融合，再加上地道的法式和意式传统。

移民是促成菜系融合的重要原因。“二战”以来，大量来自欧洲、亚洲、中东和非洲的移民涌入*，他们带来了各种新的配料和烹饪方法。*菜、*料理、斐济食物，无论它们来自何方，都会有固定的移民群体以及对此颇感兴趣的本地人精心烹饪和品尝。

你会发现牙买加人使用苏格兰灯笼椒进行烹饪，突尼斯人则乐于烹煮塔津（,摩洛哥菜，将牛肉、羊肉、土豆、南瓜、蚕豆放在瓷器盘里蒸）。

随着*人对食物多元化和新奇发明的胃口越来越大，美食文化也日益精进。烹饪书和美食杂志都很畅销。*许多知名的厨师都来自海外*人的饮食(澳洲特色美食与健康饮食结合的最佳选择)，他们的背景和菜肴风格也反映了*的多元化特征。

电视上的做菜节目——无论是竞赛类还是美食旅游类，都已经成为每晚的必播档。

这些虽然听上去令人头晕目眩，但不用担心，种类丰富是*饮食中最宝贵的财富。你会发现这些菜肴的特色在于味道大胆而富有趣味，口感新鲜。

它们能赢得不同的人的青睐：辣味从微辣到极辣都有，各种海鲜无所不有，肉类新鲜柔嫩，而且素食者的需求也会得到照顾（尤其是在城里）。

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