
洛阳作为十三朝古都,有着丰富的文化历史,在这历史的长河中,诞生了许多古典小吃,其中要数洛阳老八件最为出名。 洛阳老八件是洛阳最富特色的传统古典小吃,历史悠久,营养丰富,品种繁多。洛阳老八件主要包括双麻酥、芝麻酥、甜咸饼、果仁酥、蛋卷酥、花生酥、金麻枣、蛋黄酥8种点心,可选择性多,是探亲访友馈赠之佳品,来洛阳旅游的话,一定要带些回去尝尝,保证不会让你失望。 一:双麻酥:“双麻酥”已有数百年的历史。听说它是从古代洛阳宫廷中传出来的。这种糕点没有特殊的加工工艺,而有炉烘的金黄色,和自然的乳白色,混身粘满芝麻仁。它虽貌不惊人,但色香、味俱佳,营养丰厚,历来享有很高的声誉。
二:芝麻酥:芝麻酥特点是口感酥香,营养丰富,在传统工艺的基础上精心制作,使芝麻吃起来更加香酥可口。
三:甜咸饼:甜咸饼为洛阳传统美食之一,历史悠久,其色泽鲜艳,形如螺纹,咸甜适口,芝麻的香味加上油和面混合的酥酥的感觉,给你带来说部出来的美味。
四:果仁酥:果仁酥为洛阳传统美食之一,是在传统工艺的基础上精心制作,特点口感酥香,营养丰富。 五:蛋卷酥:蛋卷酥是我最喜欢的老八件之一,其色泽金黄,香甜酥脆,入口即化,营养丰富,浓郁的鸡蛋香味,配合椰蓉的点缀,别具风味。 六:花生酥:花生酥口感酥香,营养丰富,是在传统的工艺的基础上精心制作,使花生酥更加可口。
七:金麻枣:金麻枣为洛阳传统美食之一,是由糯米、白糖、饴糖、花生油、芝麻仁为原料,经过三道工序精制而成,皮酥而脆,质嫩而甜,富有韧性,独具风味。
八:蛋黄酥:蛋黄酥洛阳传统美食之一,其特产色泽金黄,切面平整,厚薄均匀,口感酥松,味道纯正,蛋香浓郁,营养丰富,是早餐茶点的理想之选。 下一篇:洛阳特产土特产送人的(盘点河南各地美食小吃-洛阳篇) |
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