宜春市美食推荐(值得你品尝的宜春市铜鼓县6大推荐美食)

铜鼓县是宜春市下辖县之一，位于江西省西北边陲，修河上游，是赣西北客家人聚居中心。铜鼓县东临宜丰县，南接万载县，西边相接湖南省浏阳县、平江县，北连修水县。铜鼓县风景优美，物产丰富，这里有许多美食值得一尝。因为铜鼓县是客家人聚居地，所以铜鼓的美食也具有客家特色，下面给大家分享一下到了铜鼓美食不容错过。

1、包圆

包圆是铜鼓县的传统小吃，是当地客家人特有的一种食物，铜鼓人过年吃团圆饭时，包圆是必备的佳肴。包圆的做法和饺子有些类似，但是包圆的外皮是由芋子去皮加红薯粉揉和发酵而成的，其馅是用精瘦肉、冬笋、香菇、鸡肉、莲子及各种调味品精制而成。铜鼓包圆多为三角形，蒸熟的包圆鲜香可口、软而不粘，吃后回味无穷。

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2、铜鼓米果

在铜鼓，米果是相当受欢迎的，也是老百姓桌上最富特色的佳肴。铜鼓米果的种类特别多，有箬叶米果、油浮米果、膏粉米果、芋子米果、薯粉米果、土豆米果、艾叶米果、落水泡等，又以箬叶米果、油浮米果、芋子米果、薯粉米果最受食客欢迎。

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3、铜鼓杀猪菜

铜鼓杀猪菜是每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，开设杀猪菜已经是铜鼓饮食的一大特色。把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，边煮边往里面放猪身上的多种内脏，加水和调料炖制而成。

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4、铜鼓干子茶

铜鼓客家干子茶已有几百年的历史，直到现在，干子茶在铜鼓的乡间仍然非常流行。干子茶分茶和干子，茶是果子茶和各种泡茶食品，干子则是南瓜干等零食。果子茶里面除了茶叶之外还有果干、芝麻、花生等，一杯茶半杯果；干子主要是由水果、蔬菜、野菜等晒干制作而成的，有酸有甜，非常有意思。

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5、当归炖羊肉

铜鼓县地处赣西北山区，草山草坡资源丰富，因此黑山羊就成了铜鼓的著名特产，黑山羊肉质细嫩、瘦肉多，脂肪少，与当归一起炖制，汤浓无腥，味道鲜美，营养价值高，慢慢地，当归炖羊肉就成了铜鼓的一道名菜，到铜鼓的朋友一定要尝一尝这道美食。

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6、铜鼓汤粉

铜鼓人的一天是从一碗汤粉开始的，汤粉在每一个铜鼓人心中都留下了难以忘怀的印记。顺滑爽口的米粉，舀上两勺榨菜、酸菜，撒点葱花和香菜碎，再加一勺辣椒油，一勺炸肉，再舀上一勺热气腾腾的骨头汤，一碗铜鼓汤粉就做好了。作为铜鼓人，到了哪里也忘不掉这种家乡味道。

江西宜春十大招牌菜

一：三杯鸡

三杯鸡是十大经典名菜之一，因为在制作过程中不加一滴水，只加一杯米酒、一杯猪油和一杯酱油，所以取名三杯鸡。三杯鸡吃起来甜中带点咸、咸中带点鲜，而且还很有嚼劲，越嚼越香。

二：四星望月

四星望月是江西宜春传统菜肴，是把草鱼洗净切片、腌制、挂糊、再上笼蒸制而成。吃起来鱼片嫩滑、咸鲜香辣，其做法像复杂版的酸菜鱼，但是味道更重、更辣。

三：莲花血鸭

莲花血鸭是江西莲花县的特色名菜，是一道上了国宴的佳肴。是选用莲花本地盛产的鸭子，加糯米酒、鸭血、葱姜蒜等调料一起爆炒而成。刚出锅的血鸭香气扑鼻，吃起来鸭肉鲜嫩可口。

四：辣椒炒肉

江西省辣椒早在明清时期就被作为地方特产进贡朝廷，余干的辣椒肉厚、皮薄、味香、辛辣适中，是辣椒中的上品。用余干的辣椒炒肉，辣嘴不辣心、味道鲜美、嫩香爽口。

五：烟笋炒肉

井冈山是*的摇篮，这里盛产各种竹笋，而烟笋是井冈山最具代表性的品种，被誉为“竹林海参”。这道菜就是用烟笋、猪肉丝和干红辣椒为主料爆炒而成的美味菜肴。吃起来鲜嫩可口，香辣下饭

六：文山鸡丁

文山鸡丁是江西的传统名菜，相传这道菜是文天祥所创。是把鸡胸肉切丁，加红辣椒，先炸有炒而成。吃起来嫩滑可口，咸香微辣。

七：老表土鸡汤

老表土鸡汤是江西宜春市的特色名菜，据说这道菜的由来和朱元璋有关，说是朱元璋打败仗逃到了一个村子了，一个好心的村民把家里仅有的一只鸡炖汤给了朱元璋，朱元璋很是感动，又得知这个村子的村民都姓陈，刚好和自己老家的娘舅同姓，于是就亲切的称呼这里的村民为老表，所以才有了这道老表土鸡汤。

八：瓦罐汤

瓦罐煨汤是江西民间的传统做法，是用瓦罐为器材，加上多种名贵药材，小火慢煨出来的各种汤品。有排骨汤、乌鸡汤、老鸭汤、甲鱼汤等等。瓦罐汤的做法现在早已遍布全国，我们小区楼下就有一家专门做瓦罐汤的门店，每天生意爆满。

九：鱼片

鱼片是江西的传统名菜，是把青鱼切片，加鸡蛋清、干淀粉等调料抓匀上浆，再用油煎，后翻炒而成。看起来色泽金黄、光滑油润，吃起来肉嫩鲜香。

十：藜蒿炒腊肉

藜蒿是江西鄱阳湖一带特有的水草，吃起来清脆香甜。加上农家腊肉一起炒制，不仅有腊肉的咸香，还有藜蒿的青草香，不仅好吃，营养还很丰富。早在2008年，藜蒿炒腊肉还入选了“奥运菜单”。

到铜鼓，一边欣赏铜鼓的自然美景，一边品尝当地的美食，感受客家文化的魅力，美景配美食，是多么惬意的一件事情。当然，铜鼓的美食还有很多，欢迎大家留言补充。