可乐鸡翅的家常制作方法,又是一道停不下嘴的下饭神菜

如果要厨房小白做一道拿得出手的菜，想必首选就是可乐鸡翅了！ 做法简单，味道鲜美，既能保留可乐的甜腻的香气，又可以让鸡翅轻松裹上诱人焦糖色，可以说是一道众人皆宜的“通杀款”菜式。 香甜的鸡肉配上浓稠的酱汁，让人食指大动，又是一道停不下嘴的下饭神菜！

By 非煮不可Fitcooker

用料

• 鸡翅中 400g
• 生姜 适量
• 可乐 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 白芝麻 少许
• 葱花 少许

做法步骤

1、鸡翅两面开花刀，便于腌制入味，姜切片。

2、拿一个大碗，倒入1勺老抽+2勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油，搅拌均匀。

3、在料汁中放入适量姜片，将鸡翅放入其中腌制30分钟。

4、电饭锅底铺上姜片。

5、码上腌制好的鸡翅。

6、把腌料全部倒入电饭锅，倒入可乐至没过鸡翅。

7、开煮饭键或焖菜键，出锅后撒上白芝麻和葱花即可。

小贴士

鸡翅煮之前煎一下会更香~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

可乐鸡翅的做法最正宗的做法
食材：鸡翅中12个、罐装可乐一听、姜片三五片、八角两颗。
做法步骤：

1、在鸡翅中表面用牙签扎上小孔或者用刀划几个口子，这样做的目的是方便入味。锅里烧水，加入少许料酒，凉水下入鸡翅焯水，大火烧开后撇除浮沫。
2、鸡翅煮2分钟后捞出，控干水分，锅里加少许底油，下入鸡翅，全程中火煎。
3、加入姜片和八角，把鸡翅煎至两面金黄，把鸡翅中的水分尽量煎干。（煎鸡翅是非常重要的一个步骤，只有把鸡翅里的水分煎干，在接下来炖煮鸡翅的时候鸡翅才可以最大程度地吸收可乐的味道，煮出来的鸡翅自然会特别入味。）
4、鸡翅煎至两面金黄后倒入一听可乐，大火烧开后转为中小火炖10分钟。（小编感觉百事可乐的甜度比可口可乐高，更适合做可乐鸡翅这道菜。）
5、10分钟后打开锅盖，大火收汁，收汁至汤汁粘稠即可出锅装盘。这样做出来的可乐鸡翅汤汁粘稠、特别入味。