释迦果怎么吃,释迦果挑选技巧大揭秘

释迦果原产于热带美洲，是一种名贵水果，因其形状长得像释迦牟尼的头型，故取名为释迦果。

市面上释迦果的售价不低，一个少说也要四五十块软妹币，但我还是强烈建议没吃过它的宝宝们，一定要尝一次！

真的一口上头，感觉像是混合了芒果、甘蔗、枇杷、提子等多种水果味道的人间仙果，还有淡淡的奶香和像冰淇淋一样软糯香甜的口感，绝对能打开吃货新世界的大门！

释迦果挑选技巧大揭秘，软糯香甜，一口上头

这么好吃又昂贵的水果，挑不好的话可真是浪费了，分享几个挑选释迦果的小妙招，学会了赶紧冲冲冲！

一、看外形

挑选释迦果的时候，先观察它的外形。选择果型端正且圆润的，不要买果肉凹陷或果皮有裂痕的。

二、看颜色

挑选释迦果的时候，还要看它的颜色。品质好的释迦果绿中带黄、色泽鲜艳，鳞片间的颜色呈鹅黄色。如果颜色过绿则说明还没有完全成熟，也可以买回家放几天，等它自然熟了后再吃。

三、看鳞片

挑选释迦果的时候，还要观察它的鳞片。品质好的释迦果鳞片大而平坦，且鳞片之间的距离均匀。鳞片越大、纹路越深，则果肉越厚实，口感越甜。

四、掂重量

挑选释迦果的时候，拿起来掂一掂。同等大小的释迦果选重的那个。越重就代表其水分越足，吃起来更甜。

五、按一按

挑选释迦果的时候，用手轻轻按一按释迦果的鳞片。选按起来手感微软的。释迦果是越放越软越甜的水果，不过，如果成熟过度的话，吃起来会有发酵的酒味。所以，按起来微软，7~8成熟的果实口感最好。

花花叨叨叨

释迦果一定要放到熟软才能吃，成熟之前不要放到冰箱里；

不建议削皮吃，对半切开一勺一勺挖着吃很过瘾；

未熟的释迦果常温可存放1周，已熟的释迦果冰箱冷藏可存放3～6天；

吃不完的释迦果去皮切块后冰箱冷冻可存放一个月左右，并且吃起来是冰淇淋的口感哦。

释迦果挑选技巧大揭秘，软糯香甜，一口上头

 

1、释迦果是可以直接食用，把熟透的释迦果去掉外层的果皮和每一小瓣中的果核后，再切成小块的样子，用牙签直接插着食用就可以了。这是最能品尝到释迦果原滋味的一种食用方式。(注意：果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。 )

2、纵向剖开后切片食用。还可以像吃西瓜一样，剖开后切片直接食用。

注：释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常 独特。

扩展资料

番荔枝（学名：Annona squamosa Linn.）番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木；树皮薄，灰白色，多分枝。叶薄纸质，椭圆状披针形，叶背苍白绿色；侧脉上面扁平，下面凸起。

花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，青黄色；花蕾披针形；萼片三角形，被微毛；外轮花瓣狭而厚，长圆形；雄蕊长圆形，药隔宽；心皮无毛，每心皮有胚珠1颗。果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，无毛，黄绿色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。

中国浙江、*、福建、广东、广西、海南和云南等省区均有栽培。原产热带美洲；现全球热带地区有栽培。果食用，外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，为热带地区著名水果，含蛋白质2.34%，脂肪0.3%，糖类20.42%；种子含油量达20%。树皮纤维可造纸。根可药用，治急性赤痢、精神抑郁、脊髓骨病；果实可治恶疮肿痛，补脾。紫胶虫寄主树。