裙带菜怎么吃,大厨教你这么做裙带菜鲫鱼豆腐汤

在中国，很多地区都有“宁可食无肉、不可饭无汤”的*惯，喝汤已经融入了我们每一顿的餐食搭配中，而入秋后多喝汤，能养脾胃、润心肺、益肾气，可谓好处多多； 今天用高钙的裙带菜搭配玉米、萝卜、排骨来炖汤，每一口滑入深喉都回味无穷，适量食用还能提高免疫力，养脾护胃；秋天孩子长身体怎么吃，这一碗补钙营养汤一定要给娃儿试试呀！

By 眉眉健康厨房

用料

• 排骨 1根
• 裙带菜 7g
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 姜 3片
• 枸杞 适量
• 葱 适量
• 料酒 10g
• 小鲜侣调味汁 10g
• 食盐 3g

做法步骤

1、食材： 排骨1根、裙带菜7克、玉米1根、胡萝卜1根 姜3片、枸杞、葱花 调味品： 10克料酒、小鲜侣调味汁10克、食盐3克 锅具： 爱丽思电压力锅

2、裙带菜7克用温水泡发，它的含钙量是牛奶的10倍，源自无污染的纯净海域，无暗斑黄叶、入口如丝绸般鲜滑，对人体益处多多；

3、1根胡萝卜切段、玉米切段；

4、1根排骨洗净放入小白锅中，10克料酒焯水去腥（猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙等，可为幼儿和老人提供钙质）；

5、爱丽丝电压力锅中放入排骨、萝卜、玉米；

6、放入裙带菜、3片姜片、倒入清水至最高水位线、3克食盐、挤入10克优选鲜材的小鲜侣调味汁；

7、放入电压力锅底座中，盖上盖子选择浓香煲汤模式，一键搞定只需35分钟左右，12种模式可选，精准控温，是上班族、妈妈们必备的懒人厨房神器；

8、程序结束后撒上枸杞、葱花点缀就能上桌啦；

9、秋后一定要多喝这碗汤，全方位滋养脾胃，补钙明目，比吃什么钙片要健康、天然多了，家里有老人、小孩的别错过呀；

10、猪排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，这一碗顺时养生，适宜于气血不足，阴虚纳差，脾虚缺钙人群；咱们这样搭配鲜上加鲜，营养丰富！

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，不管怎么样是酱排骨，还是排骨汤，不管怎么样是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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海带和裙带菜有什么区别
 

海带和裙带菜同样生长在海里，其外表看起来类似，但是这两者却不是同一食物，它们的营养价值与生长环境都是截然不一样的，二者有什么不同呢？本文就来简单分享一下：

它们的外形不同，裙带菜呈现破葵扇、裙带形状，而海带则是长条扁平叶状体，多为褐绿色，为长条扁平叶状体，有两条纵沟贯穿叶片中间；而裙带菜大多为羽状裂片或披针形(破葵扇状)，裂片边缘有缺裂。

生活*性不同，裙带菜是生长在温带海洋里的海藻，可以耐受水温比较高的海水；但是海带属于生长在水温较低的海水中的海藻，并不能耐受高温。裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛、嵊泗岛等地，在青岛和大连地区也有分布；而海带主要分布在北太平洋与大西洋沿海地区。

再就是口感不同，海带的口感更佳爽脆，而裙带菜则偏向柔软绵密的口感。两者是截然相反的口感，但实际上两者都是藻类，有着差不多的保健作用。还有就是营养价值不同，裙带菜和海带可以治疗因缺少碘而导致的“大脖子病”。但实际上，裙带菜的含碘量比海带高，并且裙带菜具有营养高、热量少的特点，因此更受欢迎。

海带不仅含有丰富的碘，还有丰富的甘露醇，它可以及时地将体内多余的水分排出，从而有利尿的作用。甘露与碘等等的微量元素可以一起工作，从而可以治疗高血压，缓解贫血症状。很利于血管的健康。裙带菜中碘量十分丰富，相比于海带还要多。并且它所含的氨基酸种类也多，满足了人体营养的需求。其中的粗纤维也较多，从而加快的体内垃圾的排出，有效预防了便秘。钙物质含量也是很丰富的，可以促进骨骼的健康的生长，对于处于生长期的孩子而言，是非常适合的。还能帮助孩子大脑发育。由此可见，裙带菜不仅营养价值高，而且所含的热量也低，正在减肥的朋友不用担心，它不仅可以帮助我们减肥，还能美容养颜。很受女性朋友的喜爱。