大连本地著名小吃大盘点，焖子、鸡肉小串等让你大饱口福

真正的美食即使是在犄角旮旯里，也不会被忘却，小吃是一个城市的灵魂，虽说大连的夜市现在比较少了，但是还是有让人津津乐道的本地小吃。作为一个吃货，今天就来一个大连本地著名小吃大盘点。

大连焖子

大连本地小吃NO.1。我想没人会反驳，一碗热腾腾的焖子在配上几串豆腐皮，真是绝了。现在的制作方法和以前比，是改良了很多，而且和以前的吃法也不同了，以前的焖子是用小铁丝做成的小叉子一个一个扎着吃。以前在天津街，道中间的焖子小铺，几个长桌，几把小凳，左边卖大碗茶，右边卖焖子。真的舒服。

鸡肉小串

鸡肉小串是非常讲究火候的，不是把鸡肉小串裹上面糊，扔进油锅就完事了。要炸的外酥里嫩，入口即化是非常不容易的。火候要是大了，那面糊炸的就非常硬，吃起来有点剌嗓子，现在一大部分的店家都做的是非常酥但不是入口即化，其实这不是大连鸡肉小串的真正的样子，只是现在买的人多了，都这么做也没人说。

铁板鱿鱼

铁板鱿鱼其实我并不确定它是不是大连本地小吃，铁板烧是源自*，而大连被*影响多年，就算是大连本地小吃吧。

大连的鱿鱼，个头大，但是一定要放棒棰岛辣酱才叫真正的铁板鱿鱼。在铁板上滋滋地烤上一阵，香味就出来了。

海凉粉

一般夏天大家都会买份凉皮吃，如果你夏天看见有拌海凉粉强烈推荐一定要试一试，夏天必备开胃凉菜，哈啤酒不得来一份啊。让你吃到大海的味道。

蚬子面

蚬子面是由蚬子，芸豆丁，鸡蛋煮的面，属于大连特色。以前蚬子面属于高档面。小时候都吃不起，平时能吃个拉面就不错了，现在比较大众了。蚬子面就一个字：鲜！ 不信你就去吃吃看。

鲅鱼饼子

鲅鱼饼子，这道菜在很多大连菜馆或者东北菜馆里才能吃到。做饭有很多种，有的是饼子现烙，鲅鱼熏鱼一起吃。还有的是把饼子切成条用油炸酥之后和鲅鱼一起炖。我比较喜欢吃后一种，炸酥的饼子吸满了鱼汤的味道，太爽了。

海肠饺子/海胆饺子

现在能吃得起海肠饺子和海胆饺子，那真是现在的生活水平增长最好的体现。以前想都不敢想。因为大连靠海，所以就衍生出了很多海鲜饺子的做法，除了这两种饺子。在家里还经常做鲅鱼馅饺子。你吃过吗？

烤海鲜

靠山吃山靠海-那我们就烤点海鲜吃，毕竟万物皆可烤嘛。大连的烤海鲜真是物美价廉。烤海蛎子10元4个，而且每个都很肥。还有好多，烤夏威夷贝，烤带子，烤大嘎等等等等。来大连一定要吃烤海鲜。

糯米香

大连老字号小吃，一碗红豆粥，几个炸元宵，再来几个磨叽（驴打滚）。早饭齐了。

海菜包子

大连人对海菜包子的热爱有着些许怀旧的情绪。用海菜做包子，是大连传统的地方名吃。海菜也分为很多种，现在问问大家海麻线包子吃过没。

其实大连还有很多著名的小吃，比方二路小丸子，烤冷面，豆腐串大连必须吃的美食(大连特色美食推荐)，炸臭豆腐等等等等，我都觉得有外来的成分，不算是大连本地小吃。所以也就没罗列在里面。

你在记忆中，还有什么是属于大连本地的小吃？