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成都小吃一条街在哪里,成都美食一条街!春熙路旁的隐藏美味

时间:2024-05-20 09:38:41 来源:

成都市中心的IFS和太古里

中间那条路对到,

有一条窄窄的街,很是出名

充满市井味道的饮食乐土——三 圣 街

三圣街,有太多的名号,比如饮食乐土,又如成都苍蝇馆子一条街。

确实,就仅仅拿出名的面馆子来说,就有三圣面、牛肉面、鲜汤面、太婆面、内江面……

三圣街生来低调,在繁华的商区,却有着大隐隐于市的气度。与其说是一条街,不如说是包含更多小分支的三圣街片区。

张三脆

没有一只兔兔可以活着走出成都

吃兔兔

成都人是认真的

兔头麻辣味相当重,红油泡着一看就食欲大增,味道超级巴适。

兔腿的肉质非常嫩,轻轻一撕就脱骨。

兔头和兔腿有五香、麻辣、糖醋麻辣等口味,卤味浓厚,外面裹着满满的花生碎,一口下去,整个口腔都充斥着兔肉的柔嫩和坚果碎的浓香和颗粒感。

张三脆是招牌菜品,三脆是指郡肝、鸭肠、毛肚。

毛肚烫煮的火候把握得很好,一个字:嫩!郡肝紧致有嚼劲,鸭肠口感脆嫩。碗底的包菜是点睛之笔,吸满了汤汁,爽脆入味!

酸辣鸭血上铺满了蒜泥和油辣子,保宁醋的加入,也让这道菜迸发出了更加奇妙的口感,麻辣之外又带着一点微酸。

店内的每道菜都很下饭,分量大,价格实惠。适合三五好友来此小聚,兔头兔腿还提供抽真空服务,作为旅游的伴手礼,也是不错的选择。

三圣面

吃遍山珍海味,不如街边一碗面。

成都人爱吃面,不管是清晨上学、上班、买菜路上的一口对付,还是深夜酒后还魂的一口面汤。朴实无华的面条,总能给予人们的胃最大的慰藉。

这家面馆是资深的老字号了,从1985年一直营业至今,从开始一家不起眼的苍蝇馆子,到现在的网红面馆,还曾入选“成都面馆50强”。

店内面条的种类很多,有豇豆面、素椒面、排骨面、牛肉面、肥肠面、烧肉面、清汤面、鳝鱼面等。

面条一两9元,二两11元,三两13元,这个价格可以说是非常良心了,跟朋友来的话,可以每样都只点一两,能尝到很多不同的味道。

牛肉面,新鲜的肉糜,红油、花椒、辣酱、酸醋、麻酱等各种秘制调料混在一碗,每一根面条都挂满了浓郁的酱汁。

第一口下去只觉得香,再过一会儿,细细麻麻的花椒麻辣劲就满满爬上来了。

豇豆面、素椒面也都很值得一试!

酥香门弟锅盔

酥皮锅盔先炸后烤,表皮金黄,酥脆化渣,有一股浓郁的芝麻香。用手掰开里面是一层一层的,反复咀嚼,回香无穷。

老板反复叮嘱一定要趁热吃,这时的锅盔口感最好!

全家福锅盔里有鸡片、牛肉、土豆丝、胡萝卜丝,层层叠加的口感让人非常满足。

凉菜爽脆,锅盔酥脆,一凉一热二者完美结合。一口咬下去,拌菜汁跟红油瞬间钻到饼里面去。

酸辣粉采用手工制成的红薯粉,这种粉更细,更吸味。软软糯糯的,嗦到嘴里,不用咬,吸溜一下就顺着嗓子眼滑下去了。汤底很鲜,酸辣开胃,一点不油腻。

老街称盘麻辣烫

这家店号称“成都麻辣烫届的天花板”,刚一进店,浓浓的市井生活气息铺面而来,墙壁上充满年代感的海报,老旧的黑白电视机,好像瞬间穿越回了80年代。

店铺虽然看起来是十足的苍蝇馆子,但老板对食材的品质把控得非常严格。

菜品全都一盘一盘装好了卖,整理好的菜品整齐地码放在冷柜里,荤菜12一份,素菜4元一份。

蟹柳、牛肉、千层肚、鹌鹑蛋。午餐肉、鸭肠、郡把、各类素菜应有尽有,想吃啥子自己拿。

老街不收锅底、油碟费,人均三十左右就能吃到扶墙出。

作为一家地道的川味麻辣烫,锅底是灵魂所在,选用十几味天然香料炒制而成,隔着很远,都能闻到香味。

“蒜泥、辣椒面、香油”这老三样永远是麻辣烫的最佳搭档,看似简单,却暗藏玄机。让烫煮好的菜均匀地裹上蘸料,一口下去,香油、蒜泥、辣椒面瞬间在口腔里爆炸。咸!香!辣!

大片麻辣鲜香的牛肉,吃起来嫩滑可口。卤肥肠处理得很干净,入口很有嚼劲。蛋饺里有大颗的虾仁,蟹柳很贴心地去掉了外面那层塑料膜,入味,轻轻一咬便在嘴里化开。

方便面也是每桌必点的,每根面条上都裹满了料汁,配着牛肉一起吃,简直不摆咯!

点兵点将·四川传统小吃

这家店囊括了四川的大部分小吃,选择多到挑花眼。

包浆豆腐,铁板烤制而成,火候恰到好处!上面洒满了海椒面,轻咬一口,里面的包浆还会爆汁,喜欢吃辣的小伙伴一定不要错过!

武侯小酥肉,金黄诱人的外衣,脆而扎实的口感,吃到嘴里鲜嫩弹牙。

糖醋土豆,土豆软耙耙的,拌上酱汁,酸辣中带点甜,吃完满口回香,你确定不亲自去感受一下吗?

梅干菜扣肉馅的叶儿粑粑,一定要趁热吃,软软糯糯成都小吃一条街在哪里(美食之都的必去之地),咸和甜两种味道都把握得刚刚好。

担担面、鸡丝凉面、甜水面、杂酱面……随便盲点都不会出错。

什锦冰粉、红糖糍粑,吃完咸的辣的,以一碗甜咪咪的甜品收尾,刹割!

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