低碳水的饮食(瘦身必备，健康减脂最佳选择)

现在网上不少减肥科普，都把碳水定为“元凶”，把变胖的原因都推给碳水。

然后得出结论：想减肥，就得少吃碳水，甚至是不吃碳水。

“轻断食”、“代餐减肥”、“生酮减肥”等等相对比较流行的减肥方法，大多的主要宣传点都是低碳水，甚至是戒断碳水。

这些方法真的能减肥吗？

碳水化合物是人体主要的供能物质之一，但却不是唯一的供能物质，脂肪、蛋白质也能为人体提供能量。

碳水化合物、脂肪、蛋白质这三种营养素被称为人体的供能营养素。

除了这三种营养素外，酒精也能够在人体中代谢产生能量。

肥胖的原因大多是能量过剩，也就是摄取的供能物质摄入过多，人体无法完全消耗，过剩的能量就会被储存，大多会转化成脂肪。

提供能量的营养素不仅仅只有碳水，脂肪、酒精、蛋白质都可以提供能量。

所以即使你碳水类食物吃得很少，但如果每天都是高油饮食，每天大量饮酒，也还是会变胖。

那么为什么“戒碳水”会如此流行呢？

一方面，如果控制油脂低碳水的饮食(瘦身必备，健康减脂最佳选择)，饮食清淡了之后，口味会变差，对于*惯了高油脂膳食的人群来说，是比较难以接受的。

特别在北方的饮食中，高油的煎、炸、焖、炖是主流，从小养成的*惯，成年了自然更难以转变。

另一方面，喝酒也是难免的。中国的酒文化源远流长，人情交际、逢年过节、晚餐宵夜等等，喝酒是常见的，也很难拒绝。

所以，“低碳水饮食”相较“低脂肪”的清淡饮食和“戒断酒精”的饮食，对于一部分人群来说更容易被接受。

“减肥代餐”、“低碳水饮食”、“轻断食”，只告诉你不吃主食，不吃碳水，吃某代餐，就可以起到减肥作用。

归根到底，这些减肥方式，都是通过减少碳水摄入，来降低能量摄入。

但是这种减肥模式并不科学，通过采用不合理的“低碳水”往往会伤害身体，特别是女性，容易导致内分泌紊乱、疲劳乏力、免疫力下降等等。

适度降低碳水化合物的比例确实对减肥有帮助。注意是适当降低，而不是完全不吃。那么科学的低碳水饮食应该怎么做呢？

01

碳水比例适度降低

一般推荐碳水化合物占一天能量供能比的50%~65%，减肥人群可以把碳水供能比适度降低，调节至45%~50%，适当增加优质蛋白和膳食纤维的占比。

蛋白质摄取充足，更利于提高身体的代谢。

02

减少简单的碳水化合物

如常吃的精米白面、面包、糕点、含糖的奶茶饮料、含精制糖的糖果甜食，都属于简单的碳水化合物。

这些食物营养单一，除了碳水化合物外几乎不含其它营养，糖分容易被人体快速吸收，吃进去后会造成血糖波动，促进脂肪的合成。

03

增加复杂的碳水化合物

如谷物杂粮、杂豆、薯类、新鲜的蔬菜、水果等。

这些食物没有经过精加工，保留了天然的结构，其中不仅含碳水化合物，也含有维生素、矿物质以及丰富的膳食纤维。

膳食纤维能够减缓消化吸收的速度，稳定餐后血糖，减少脂肪转化和储存。

想要减肥的朋友们，在减肥开始前，最先要做的是调整好自己的心态。

要明确一件事：

一口一口吃出来的脂肪，不可能通过简单的方法赶走，除非付出损伤身体的代价。

先了解减肥的基础知识，再结合自己的日常饮食进行调整。胖是吃出来的，瘦也是吃出来的。

科学地改变饮食，采取合理的减肥方式，才能健康有效不反弹。