成都当地人喜欢去的小吃街在哪里(美食推荐)

一起吃透这个世界！

如果说巴黎是一席流动的盛宴，那么，成都就是一桌流淌的家味。

>>>>期待成都

来成都前，我早已把成都当作美食圣地，像朝圣者一样来期待。我也期待着成都的闲适，想象着在傍晚时分，带上耳机听着《成都》，去成都的街头走一走，路过鲜活的菜场，街边的小铺，红火的饭馆，茶楼里的龙门阵，火锅串串的麻辣鲜香，一场场生活情景剧流淌在这座美味安逸的城市。

味蕾是最好的引路人，在十几天的时间里，品尝着成都的好味道，体会着本地人的生活，总之，成都，我来吃你了！

>>>>鱼火锅、蛋烘糕

从昆明坐了一夜的火车而来，带着要吃定谁的心情，来成都探索我想要的好味道。来成都的第一天就被当地朋友雯雯拉来到重庆老梭边鱼府吃鱼锅，虽是挂着重庆二字，但滑嫩鲜香的鱼火锅打开了成都这座城市的初味。

这里按位收费，物美价廉，第一锅鲜滑的鱼肉和红油汤水煮好后直接上桌，煮开后将汤水红油舀进丰富的蘸料，各种调料混合，逐步刺激着味蕾，麻辣鲜香一起涌上舌尖，吃得脑门发汗赞不绝口，真是越吃越上瘾的感觉。

▲ 重庆老梭边鱼府（玉林店）

地址：二环路南三段9号附4号玉林生活广场（大龙火锅隔壁）

吃完遛马路，路边加个饭后小点贺记蛋烘糕，这是个小煎饼加上各种自选馅料的小吃，除了各种果酱还有蔬菜，任意挑选，本地人爱吃夹三丝土豆丝的，我为解除刚才鱼火锅的油腻，放了蓝莓酱正合我意。

▲賀記蛋烘糕（连锁小吃随处可见）

>>>>冒菜、钟水饺、砂锅肥肠血旺、烧烤

以前认为冒菜就是麻辣烫，其实不然，冒菜料更足更下饭，红油浸煮的蔬菜牛肉午餐肉是解馋的标配，咸香蒜香辣椒香花椒香小葱香香菜香……香才是冒菜的综合味道。

更值得一提的是成都名小吃钟水饺，起初觉得应该就是类似红油抄手一样，可之后才知道是用红油香料拌起来吃，惊喜在于调料并不辣，偏重的味道是甜爽香嫩。

汁水甜香微辣，搭配得恰到好处，咬一口水饺，面皮紧实，肉馅打得滑嫩，跟广州的云吞馅有一拼。一小碗是不解馋的，但好味道尝尝即可，吃得太多下次可能就不想吃了。

▲ 冒菜&钟水饺（航空美食城内）

地址：武侯区航空路3号

跑到双流区湾河东街，这里的砂锅血旺店很多，而最火也最好吃的要属当地朋友推荐的口口香砂锅血旺，老远就见门口早已坐满，加快脚步深怕错过美味。

这样的街边苍蝇小馆是最能体验成都市井味道的地方，装修一般，却是人气十足。服务员清一色的大妈大姐，热情地招呼着每一位客人，而老板在看着每一盆用砂锅煮热的血旺。

血旺也就是血豆腐，新鲜猪血凝固而成，我店里走了一圈看看食客看看墙上的菜单，肥肠血旺加冒节子是招牌，再配一碗白肉汤，米饭一元管饱，一共消费21元十分划算。

滚热冒气的血旺端上桌，用筷子轻轻夹起时，颤动的血旺此时像极了果冻，赶快入口生怕滑落，真的感叹还从来没有吃过这么嫩的猪血。节子应该是大肠打成的节，更硬实更有嚼头，加肥肠的血旺更有满足感。

白肉汤里有白水煮的大片猪肉和洋白菜，旁边一小碟蘸料咸香微辣，吃辣了就喝口汤，想吃肉了就大片猪肉蘸着吃，血旺觉得油腻了就喝口汤吃几口菜，这一顿饭吃得通透畅快。

▲口口香肥肠血旺

地址：双流公兴镇湾河东街成都农商银行旁

吃饱后朝街里走去，一股烟火气味扑面而来，原来是一排路边烧烤摊，走近时鲜亮辣眼的蔬菜和各种肉串内脏河鲜小海鲜一应俱全，看得出这里是夜宵的绝佳之地，可惜我一人不够气氛，改日有朋友一起才尽兴。

>>>>锦里小吃街、宽窄巷

锦里有个小吃街，如同北京的南锣鼓巷加上五道营，其实对这样游客为主的街市不抱太大希望，就当城里溜达感受下。辣椒酱料包装很好，带了些文创色彩。吃口万丝饼填补下，青稞蛋酥的口感和原材料很质朴，是我最喜欢的。

▲ 锦里小吃街

地址：武侯祠大街231号附1号锦里内

宽窄巷的建筑风格，洋楼四合院混合在一起比较有感觉，如果人没有那么多会好些。

三大炮看个热闹，是否好吃就不知道了，路过街边掏耳朵的摊位倒是有点意思，脑中总蹦出了一幅画面，想象着更早前的成都茶楼外，这样悠哉悠哉掏着耳朵，喝着盖碗茶，享受城市的慵懒。

宽窄巷东广场外看到一个菜市场，这也是我爱逛的地方，水果摊上的丑柑和耙耙柑是我这次来四川想找的土产之一，这也是去年广受好评和热卖的品种，先买几个回去对比下。

成都有三花:芙蓉花、脑花和蹄花。在去宽窄巷的路上见一排老妈蹄花店，事先没有刻意要吃蹄花，但凭借第六感进来看看究竟，最终选择了廖老妈蹄花。

很快一碗蹄花端了上来，鲜美的猪蹄浸泡在浓稠的芸豆汤水里，肯定熬煮的时间火候都很到位。先喝汤尝鲜，每喝一口都感觉是满口芸豆香，猪蹄脂肪和胶原蛋白的肉香。猪蹄轻轻一拨，就能划下来一大块，单用嘴就可以很轻松地将骨头分离。

▲ 廖老妈蹄花总店

地址：青羊区东城根南街（街头拐角第一家店）

我最喜欢吸骨头挂着的汤汁，这种满足感只有爱美食的人才能体会。这碗蹄花更像是广式煲汤，只有旁边的蘸料才让你觉得这是川菜，不要小瞧蘸料，成都本地人觉得哪家好吃是要看这个小料的。

>>>>耙/卤鸡爪、夫妻肺片、闻酥园

骑车找到了这家人气小馆二嬢鸡爪爪，居然早到了一个小时未开饭，有时等待更能激发自己的食欲，有点饥饿营销的意思。

临近下午五点，随着掌勺的大姐站在一大锅卤汤边时，我知道该出手了。

近一看，红油辣味闷煮的鸡爪个个鲜亮诱人，一股混杂麻辣酥香外带某种中草药味道的香气扑鼻而来，嘴内已经条件反射出了口水，这是来成都后经常的身体自然反应。

二话不说，来两个耙鸡爪和卤鸡爪给我尝鲜。耙鸡爪是这家店的特色，热煮后辣味十足，软糯Q弹，只是我对辣度的抵抗力还需练*，如果让我连吃四五个我会辣哭的方人可能更喜欢卤的凉鸡爪，劲道有实打实扯筋的感觉，辣度合适却不失香味，这个我可以吃七八只。

老板还介绍了更多私家特色也是她自己爱吃的，如脑花、私房小土豆、鸡汤银丝面、干煸鸭舌、爆炒掌中宝和酸爽猪蹄，下次多叫些朋友一起方好。

▲ 二嬢鸡爪爪

地址：东风路北一巷（近东风大桥）

夫妻肺片一直是我对川菜除了宫保鸡丁和鱼香肉丝之外的最深印象的川菜，来到成都自然要来这家总店尝下。到达门口的欣喜似乎还有点朝圣的感觉，但这并不是说老字号就独一无二天下一绝了，好吃与否已不是主要，更多是文化历史牌子。

夫妻肺片自然是必点的，服务员还推荐了小吃套餐，含19种成都小吃，我知道这并不能代表最地道的成都小吃味道，但一次品个全，光凭一碟碟一道道地上菜摆齐的架势，就足以招呼一阵了。

夫妻肺片的红油配料分量配比是考究的，咸香麻爽是合格的，但总觉得肉质偏柴不够细腻入味，这与廖记棒棒鸡的金汤肺片想比，还是有些距离的，尤其是在口感味道上。

十九道小吃中，有的甚至连成都本地人都很少吃或是外来的，感觉是来凑数的，这些小吃我都还没有记全名字。夫妻肺片这家总店更多是第一次来成都的游客或是招待外地来客为主，个人觉得体验一次就可以了。

▲ 夫妻肺片总店

地址：总府街23号

吃完肺片，走不远就见到排队的闻酥园，这家老字号倒是更接地气些，都是老百姓们买，各种糕点和酥值得买点当做零食，也是成都本地人小时候的记忆。

▲ 闻酥园（大慈寺店）

地址：东大慈寺路17号附8号（近大慈寺太古里）

>>>>锅盔、糖油果子、老妈兔头、豆汤饭、牛肉焦饼、宫廷糕点、香园

来文殊院地区尝一口人气小吃严太婆锅盔，这种类似肉夹馍的小吃确实实惠可口，白白的烤馍可以夹猪肉牛肉猪耳朵蔬菜三丝，既能填充饥饿又能菜肉搭配，香气靠的是拌料，有着四川特有的红油。

▲ 严太婆锅盔

地址：青羊区人民中路三段19号（近地铁文殊院K出口）

吃了红油觉得腻，路边来串糖油果子，糯米团裹上红糖过油炸后撒上芝麻，甜软香糯是我喜欢的口味。甜的若是也腻了，街边来几个耙耙柑，柑橘的酸甜汁水也是解腻的好搭档，对于我这种扫街一家家品尝的人来说，可是和酸奶酸梅汤一起必备的。

▲ 糖油果子（街边流动摊贩的最好）

双流老妈兔头是成都人爱吃的名小吃，这道小吃背后的故事会写在公众号里。兔头虽然没有太多肉，乐趣就在于对于味道执着地获取，一点一点地啃食，直到吃得干净后就觉得很有成就感，如果不太能吃辣的还可以选择五香味的解馋，除了兔头也有肉质不同肉量更大的兔腿。

▲ 双流老妈兔头

地址：青羊区金丝街22号，文殊院旁

兔头店隔壁就是另一家要吃的文殊豆汤饭，用黄豆油炸后熬制成汤，还可以加入肥肠做成荤素一体的浓汤，搭配一碗米饭，一顿餐食很快解决，如果对内脏辛味不喜欢的也可以加入其他主料如肘子肉等。

▲ 文殊豆汤饭

地址：青羊区楞伽庵街23号（近金丝街）

我吃时已是下午2点多，店里员工阿姨早已在门口路边搓起了麻将，成都人的不急不忙在一圈圈麻将声中略知一二。

文殊院总让人感觉是清修静养之地，可现在游客商业多聚于此。文玩街里也隐藏着人气小店三义园，可惜店主任性放假，尝不到牛肉焦饼了～

经过一个院落，走进后豁然开朗，是前后两个四合院子，最高的有三层阁楼，这一仿古建筑里树木林荫，实乃闹中取静之所。快出了文殊院地区时，有着一家人气老店洞子口张老二凉粉，游客偏多也就没有细尝，但见窗内蘸料汤汁多种多样还是蛮诱人的。

▲ 三义园牛肉焦饼（文殊院店）

地址：白云寺街19号附69

宫廷糕点铺据说每次到都有人多人排队，除了游客也很受本地人的喜欢，人气比分店更多的闻酥园更高。我买了些金桔馅的小茶点，备用喝茶吃。

▲ 宫廷糕点铺

地址：青羊区酱园公所街58号（近文殊院）

来到文殊院片区的香园，在满是竹子的园子里喝盖碗茶，想想就是件很惬意的事情，也是我想体验的成都慢生活之一。过了前厅，一片竹林后全是竹椅茶桌，喝茶的聊天的打牌的发呆的睡着了的，下午正是上人的时候，找个空位子并不是容易的事情。

除了这里的素餐值得一尝外，喝茶更好。进大门处先选好茶，带着茶包选好位子，招呼小二准备茶具水壶，先倒入少许热水闷开30秒，再倒满开水闷下。

喝时端起茶托，用盖子划下漂浮的茶叶，抿一口清香，捏起一块桃酥或点心，觉得干了再来一瓣耙耙柑，背靠着竹椅，时不时还有吱吱呀呀的声音，用成都话说就是巴适得很。

▲ 香园

地址：青羊区文殊院街27附近

>>>>钵钵鸡、串串

傍晚才是成都味道的高潮，热情的三三为我做人气美食向导，鲜知味钵钵鸡是必须要吃的美味。来到店前早已人满为患，感觉占了半条街，一张张小桌子小凳子坐满了慕名而来的食客。

再见钵钵鸡取串的地方，放着十多盆荤素串串，分为藤椒青和红油两种，钵钵鸡不是火热麻辣的牛油火锅，而是鲜香爽麻的冷串串，想到的想不到的鸡鸭猪牛边角料浸泡在一盆盆青汤或红油中。

我和三三各自分工挑串串，试要尝遍每一种味道。

三三还特意推荐了鸡汤饭，看似简单清淡的鸡汤饭，却饱含着一种亲和与回味，就像家里的味道。

吃着鲜爽的钵钵鸡冷串，配着温暖的鸡汤饭，好吃才是王道，也赞赏这家苍蝇小馆的多年只做这一样的极致。

▲ 乐山鲜知味钵钵鸡

地址：草堂北路17号（七天连锁酒店）

三三说成都就要慢走时不时停下来感受，我们沿着马路不定方向溜达，走过店铺果摊菜市，在廖记棒棒鸡打包了兔丁，在路过菜场门口还看到一小伙儿在卖火锅味道的牛杂和蔬菜，味道麻香。

我最爱啃的泡椒凤爪，可以免费随意品尝，赞叹成都街边的无名小摊也可以把各种香料的味道综合得如此之好。

▲ 牧电路一菜场门口

钵钵鸡是冷串串，而最火热的还是像火锅一样吃串串。钢管厂五区结子串串这家在小区里的串串店可谓成都第一人气串串，从晚上 开始一直人满到半夜。

我对这种热辣汤水涮锅式的串串一直担心太辣受不了，可当你吃下第一口小郡根、小牛肉粒和掌中宝时，就再也无法抵抗这种麻辣鲜香的刺激了，再来几串冒节子(大肠)也是标配。

蘸料有干碟和油碟，爱吃辣的蘸干辣椒面，爱吃油香的蘸香菜蒜泥耗油料。

猪脑涮着吃十分滑嫩入味，口感有点像豆腐。

如果过于油腻也不必担心，几乎每家串串店旁边都有推小车卖凉粉和莲子羹的，这种甜品搭配涮串锅真是绝配，花生葡萄干山楂片拌在莲子粉中冲开，吃时成糊状，入口酸甜糯香，对火辣的胃也是一种滋润。

▲ 钢管厂五区结子串串

地址：海椒市街15号钢管厂五区内

>>>>成都美术馆、泡桐树街、担担面、红油抄手、贺水饺、豆花、叶儿粑

成都美术馆坐落在成都书院里，院外就是人声鼎沸的宽窄巷，院内是空静深远的宅门府苑，馆内山水墨画意境深远，整个院落闹中取静，古韵清幽。

出了书院，往北一个路口拐进支矶石街，这里多了些家常百姓的味道，路边楼下一对老夫妇打着二人麻将，面馆对面的小摊贩卖着正当季的雷笋。

再从泡桐树小学西侧巷子里走到泡桐树街，这条街更显小资闲情，路两边竟是各式文艺小餐馆，一家店门口告示说老板出去踏青静待归来，一种洒脱可见成都慢的味道。

跟美食向导小螃蟹说这几天还没有特别去吃成都的面食，于是第一道就直奔担担面而来。过去都是走街串巷挑着扁担的小贩卖，见其造型有人直接取名为担担面，但老成都人小时候其实不叫担担面，更多是取其味道带着川腔喊出来。

来到泡桐树小学对面已有20多年的田二哥面馆，一碗小面的惊喜之处在于选材考究，讲究真材实料，肉绍子要用关节部位缝隙肉，最传统的还有用筛子磨出肉松。面粉选用川外的更有劲道，红油汤汁更是小面的灵魂，各家都有自己的秘方。

小面刚上要立马拌匀，看着红油汤汁裹在细细的面条上，口水已自然流出，未入口已刺激到了舌尖。田老板还给了一小碗红烧牛肉，算是特殊待遇，改日定要来尝红烧牛肉面。

▲ 田二哥面饭

地址：青羊区泡桐树小学对面

吃过担担面来到纯阳馆尝一碗老成都的红油抄手，味道香甜滑爽，还可以加豇豆等配菜做菜码。

▲ 纯阳馆鱼香排骨面（吉祥街店）

地址：青羊区吉祥街6号附6号（近长顺街）

大家都知道钟水饺，但这家贺水饺也是多年的老店，曾几何时也是整条街少有的人气店。

门外围坐着打牌的当地住户，店内加上老板和员工也就两个人，一家店的主要客人都是当地人，美食向导小螃蟹说很多人都是吃着这家的红油水饺长大的。

▲ 贺水饺

地址：焦家巷13号附1号

小谭豆花门口悬挂着霸气的字扁，写着“四代调五味，一店香百年”，一家老店的骨气立马显现出来。

点了冰碎豆花，清甜爽滑，正好解了刚才红油抄手和水饺的油腻。

当地人最喜欢的是馓子酸辣牛肉或酥肉豆花，这属于咸口的豆花，满满的料铺在白嫩的豆花上，这时更是一道菜而非饭后甜品了。配上一口外表软糯内含肉馅的叶儿粑，这种滋味也是巴适得很。

▲ 小谭豆花（西大街店）

地址：西大街86号附13

>>>>家常川菜、电子科大南门建设巷夜市

和成都的前同事、北京正巧来的朋友和之前旅行路上认识的朋友一起相约吃地道川菜。巴蜀味苑有着很多川菜界的殊荣，也曾经被舌尖导演陈晓卿推荐为最亲和家常的川菜。

菜品中印象最深刻的一盘简单的蘸水兔丁，皮质透明肉质鲜香，配上秘制蘸水后味道不错。

其他菜品诸如烤鱼回锅肉扣肉萝卜牛腩宫保鸡丁等，更多是家常口味，以我的味蕾品的话是不够记忆深刻的，倒是饭馆的装修和埋单时的收据显出老旧传统，就像自家楼下的普通菜馆一样，这顿饭吃得更多是好友相聚的欢乐气氛。

▲ 巴蜀味苑（均隆街店）

地址：均隆街64-6号（近骨科医院）

川菜吃得不过瘾，朋友薇拉要带我去电子科大附近的夜市逛逛，我一听夜市神经也被带动了起来，不是爱吃夜市而是喜欢体验当地的平民夜生活。

夜市是一个城市中夜晚活力重要的源泉，对比*以街区寺庙为中心的夜市，大陆城市的平民夜市多以高校周边为主。

▲ 夜市位于电子科技大学南边的太阳公元小区东门外的建设巷

第一家推荐的峨眉豆腐脑，也是料多味厚，对于北方人来说如果把豆腐脑换成面条就是一碗川味打卤面。

▲正宗峨眉豆腐脑

地址：成华区建设巷11号附20号

▲ 何师傅鸡翅包肥肠

地址：建设巷8栋11号

这条街的夜市诞生出了很多人气网红小吃，如石头烤鱿鱼、鸡翅包肥肠、徐亮烤猪蹄、煎豆腐、冰粉、烤脑花等，各种口味因人而异。

推荐烤猪蹄，这是我的最爱，脆香有嚼头，卤味和烧烤味融合得也恰到好处，如果不吃别的，单猪蹄就可以啃一整个了。

▲ 徐亮胖哥烤猪蹄

地址：成华区建设巷1号

>>>>奎星楼街、少城老味道、人民公园、鹤鸣茶社、钟水饺小吃楼

做美食土产工作的好处就是每到一个城市总能遇见气味相投的人，镇上品牌创始人李哥特意邀请我来成都知名美食街区奎星楼街寻味，还认识了几位特别有意思的朋友，有做DJ和冲浪的老成都人，有民俗历史研究者，有练太极弹古琴的文化雅士，大家一起喝酒品菜谈古论今。

席间和几位老哥聊美食聊老味道聊小时候的食物记忆聊民俗文化，喝上几杯香润的小郎酒，颇有酒逢知己千杯少的节奏。李哥还送了我一套亲自设计的成都小吃主题的明信片，十分有趣。

奎星楼街与宽窄巷仅一街之隔，却是被当地人推荐和年轻人热捧的美食街，除了无时无刻随时可见要排队扎堆甚至还有黄牛倒号的冒椒火辣，其实我最喜爱的川菜却是这家少城老味道。

▲ 少城老味道

地址：奎星楼街16号附11

这家的川菜色香味俱佳，随便点哪道熟知的川菜都不会失望。挂在架子上的白肉肥而不腻肉感充盈，蘸汁入口香气十足。宫保鸡丁是我去川菜馆必点且永远吃不腻的菜，口味有些许调整微甜微酸，更适合外地来的朋友。

水煮鱼和毛血旺很适合北方口感，铺满一层红色朝天椒诱惑十足，入口香麻且一点都不觉得辣。

南瓜米粉肉直接用一个铝制家用版高压锅端了上来，很是接地气，尝后软糯咸甜，南瓜味道极好。伤心凉粉红油芝麻浸泡着，这一碗肯定会被爽哭。

一顿酒足饭饱后意犹未尽，在老成都怀念的少城内，从奎星楼街一路遛弯到人民公园继续喝茶。

人民公园不仅是普通百姓喝茶休闲写大字跳舞锻炼的公共场所，更是成都这座3000年未改过名字的古老城池的人文历史地标，也是民国*重大事件的发生地。

园内最具人气的当属鹤鸣茶社，说是茶楼并没有楼宇高阁，大家更喜欢在小桥流水竹林绿障中，坐着竹椅簇拥在一起喝茶打牌闲谈，不失热闹又自成一体。

▼ 食游中国•成都味道Ⅱ视频时长44秒

席间还有小二提壶补水和掏耳朵按摩的服务，成都的亲和隐秀会让你很快就在市井熙攘中感受归隐细流的闲适。

▲ 鹤鸣茶社

地址：青羊区少城路12号（人民公园内）

园中还有老字号钟水饺的老店，喝茶饿了来一碗做小吃，吃完在公园中走走停停北京当地人喜欢去的小吃街在哪里(美食推荐)，城市园林生活的惬意在这一刻被重拾起来。

▲ 钟水饺小吃楼（人民公园内近鹤鸣茶社）

>>>>郫县川传大学城夜市

本来奔着郫县豆瓣去的，结果到了郫县团结镇却被大学城的夜市吸引。这里以四川传媒学院为中心，各路各地小吃丰富，餐馆小店数不胜数，无论是中午还是晚上，一整条街的小摊小贩连绵不断，带着各家快炒小吃炸货烤味齐聚一堂，在这里逛逛都有种被人流推着走的热闹。

▲ 四川传媒学院夜市

地址：郫县团结镇新犀路东（紧邻川传）

这里不仅有推车流动的摊贩还有大大小小的特色餐饮，烤鱼鸡公煲旋转串串豆汤饭煲粥瓦块烧炸串串，已然成了气候，虽然显得无序一些，却也有着丰富多彩。一到饭点，学生们鱼贯而出成群结伙，因是传媒艺术院校的学生，一边吃饭一边看美女，可谓对青春世界的秀色可餐。

>>>>离开成都的下酒菜与串串

专门去买了廖记棒棒鸡的金汤肺片、棒棒鸡和兔丁，喜欢他家的红油汤汁，虽说连锁化的小吃不是我寻味的重点，但便利好味解馋足以。

▲ 廖记棒棒鸡

提示：连锁店随处可见，但要注意有两个廖记品牌，据说原先是一家，只能从门脸装修风格作出区分，建议选择青羊区宽窄巷东广场对面这家（图2）。

再来点少城奇香花生，喝上一口小酒，或许是离开成都以后还能记得的味道之一。

▲ 重庆奇香花生

地址：长顺上街210号附2号

离开成都前一晚，七月美女请吃家周边的串串，虽然此号称钢管厂串串并非市区里那家成都第一人气串串店，但这种鲜香爽辣痛快的感觉就是我要的成都味道，串串是能唤起对成都这样一个亲和家常美食圣地的第一关键词。

（成都味道还有很多，比如火锅/自贡盐帮菜等，待我下次再去。你有哪些地道的成都好吃的，记得留言推荐给我哈~）

食相的给我过来：)