山西最出名特产零食排名前十的特产有哪些(山西土特产“金六样”)

中国山西省，地处黄河流域的黄土高原，是华夏文明的发祥地之一。有地球上最富营养、最厚的黄土层，有独特的气候温差效应，又有古老的文化加持，孕育出这六样无与伦比的土特产品。造化赐予世人。


山西排名前十的特产

想到山西旅游?总要先了解山西最出名的特产吧，给大家列出山西知名度最高的十大特产!

1、平遥牛肉

平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。

2、山西老陈醋

山西老陈醋是山西省的地方传统名产，属于中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。山西老陈醋色泽呈酱红色，食之绵、酸、香、甜、鲜。山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等。

3、汾酒

汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

4、广灵豆腐干

五香豆腐干是山西北部地区广灵县的特色传统名产，已有100多年的制作历史，享誉雁北、大同、河北等地。这种五香豆腐干为条状，色泽白里透黄，质地硬中有韧，成香耐嚼，越嚼越香。在1981年山西省副食品鉴定会上，获出口产品第一名。

5、交城骏枣

交城骏枣是中国十大名枣之一，素有“八个一尺，十个一斤”之称，该枣果大肉厚、质脆味甜、品质优良，干鲜皆宜，既能鲜食，又能制干、加工。该产品营养丰富，用途广泛，具有较高的滋补、药用价值和保健功能。

6、太谷壶瓶枣

壶瓶枣是中国最好的枣品种之一，主产晋中市的太谷县，其枣实个大、皮簿、肉厚，风味甘美，享有盛誉，在全中国和山西省屡屡获奖。壶瓶枣还是一种滋补佳品，中医认为有补中益气，养血安神，生津液，润心肺，补五脏，治虚损及解毒等功效，在产区有“每日三颗壶瓶枣，身体强健不服老”的说法。

7、竹叶青酒

竹叶青酒是中国古老的传统保健名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。

8、汾州核桃

山西汾州核桃历史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白质，不论生食或制成糕点糖果，均清香可口。还是一种益智健脑食品，能补气益血，润燥化痰，治肺润肠，且味甘平，对于 “温补肾肺，定喘化痰”有一定的疗效。

9、蒲州青柿

蒲州青柿产于永济蒲州、韩阳一带。永济县古属蒲州管辖，栽培柿树历史悠久，品种资源丰富，素有柿乡之称。蒲州青柿果实个大呈扁形，似蒸馍状，橙黄，果皮薄无籽核，肉细汁多，甘甜味美，果柄较长，长柄中部有一突起。且含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖和果糖，还含有钙、磷、铁等矿物质。1981年参加巴拿马“万国博览会”，获一等金盘奖。

10、闻喜煮饼

闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点，正宗闻喜煮饼多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着饼点之王的美誉，又有国式糕点绝产之美称。

“金珠王”沁州黄

在山西东南部太行山腹地，老百姓有句顺口溜：“金珠子，金珠王，金珠不换沁州黄”。

沁洲黄相传是凤凰留下的神种。千年之前，太行山一带时逢百年不遇的大旱。田地龟裂，酷阳肆虐，民不聊生。有檀山寺的僧人，便到附近的凤凰台祭天求雨，要解救百姓于水火。在祈雨的过程中，有僧人发现三株野谷，在干旱的土地上长势茁壮，很觉得神奇，便将其带回寺中，并在附近的土地上播种下来。

天道随善，佛心慈悲。祈雨后没多日，天降甘霖，百姓度过了苦日子。那几株野谷子也长成了一片作物。

秋天了，谷子成熟了。众僧将其收割回来，去壳成米。做成饭后，米香飘出屋外，众僧惊异。这米色金黄，晶莹剔透，颗粒圆润。众僧齐谢凤凰神鸟施恩，赐予了如此美妙的食物。为救大众，寺庙把米种散发给附近乡民。

起初，因这些谷子种在山坡上，老百姓叫它“爬山糙”。到了清朝中期，当地出了一位辅佐皇帝的大官吴阁老。吴阁老将此物奉献给皇帝，皇宫内品尝之后，众大喜。从此檀山一带的小米被指定为朝廷贡品。

吴阁老也将小米的俗名，冠之以雅，“沁州黄”。从此，沁州黄小米享誉省内外，香飘万里。

山西人的至宝，醋

醋，是生活中离不了的调味品。除了山西人敢说是醋天下，地球人都认可。因为山西人醋的消费举世无双。

山西人吃了醋感情很丰富，吃了山西醋心胸宽广不嫉妒。所以到了战场上仍执于自己的宝贝，缴枪可以，要缴装醋的葫芦不可以。

醋最早的起源是埃及，有5000年以上的历史了。不过西方的酿醋原料是水果和葡萄。东方酿醋最早的是我国，记载有3000多年了。

山西人酿出好醋的历史有三四百年以上了。醋的酿造来自于工艺，更决定于原料品质。因为山西独特的气候土壤条件，无霜期短，杂粮丰富营养，山地水矿物质含量多等元素，山西用高粱，麸皮等酿的食醋独一无二。

中国有四大名醋，山西老陈醋，四川保宁醋，江苏镇江香醋，福建永春醋。山西老陈醋排四大名醋之首。

山西太原市清徐县，是当之无愧的“中国醋都”。这里有几千年的醋文化历史。生产的醋“绵、柔、酸、甜、香”齐备。

除是调味品外，老陈醋还是中医药中的一宝呢。

代州黄酒，国粹作品

华夏文明，农业的祖师爷神农尝百草，开了种五谷喂养生民的先河。最早的五谷杂粮是麻、黍、稷、麦、菽五种。

黍是粮食的祖宗。

代州黄酒是黍米酿制的，几千年了还在固执地坚守。祖上留下的工艺还在传承，一大部分还是手工操作，还有经验的成分。所以它是典型的非物质文化遗产。

黄酒的历史很悠久，也是世界三大古老的酒种之一。据传我国黄酒的历史可追溯到八九千年前。那时候湖南衡阳一带就酿黄酒了。中国古老的酒文化，实际是黄酒文化。千年以来，民间就留下口碑，“南绍北代”。意思是蒸馏技术传到我国以后，出现了烈性的白酒。而有些地方的黄酒仍有市场。最具代表的好黄酒，中国南方的绍兴，而北方是山西雁门关下的代州(现代县)。

绍兴的黄酒以糯米为原料。宋元以来，苏浙一带经济繁荣，工商业发达。绍兴黄酒如今名满天下。

代州黄酒则沉寂千年，独守一隅。以黍米为原料的代州黄酒论品质、口感、营养都是上乘佳品，更是传统文化的精华作品。

代州黄酒，独步天下。

究竟如何，你几杯之后可作华论了。

清徐“炼白葡萄酒”，国之瑰宝

山西民歌赞美本省的好东西，歌中唱颂“清徐的葡萄甜盈盈”。清徐的炼白葡萄酒更好。

地球上种植葡萄，最古老的地区是两河流域，今伊拉克那一带。有五六千年了。约两千年前，西汉年间传到了中国。先在中原地区、黄河流域繁殖。清徐县是最早引进的地区。其中“黑鸡心”“龙眼”等品种独绝。

有好的葡萄，自然有好的酒品。自汉唐引进葡萄酒酿造技术后，清徐的葡萄酒从三国到隋唐，宋元明清，一直都是供京都皇宫贵族享用的贡品。元朝时，走遍世界各地的*人马可·波罗，他特地喝过了清徐葡萄酒，大加赞赏。这些史料，在清徐葡萄酒博物馆中都有见证。

*最出名的波尔多干红葡萄酒驰名世界，而清徐的炼白葡萄酒则独占一席。

清徐炼白葡萄酒有独特的工艺。它贵在一个“炼”字。唐宋以来，山西不缺煤炭，自然发酵，加煤炭煮、熬、炼，像制药炼丹一样精炼出好的葡萄酒尚品。传统工艺，历史悠久，不愧是我们民族品牌的瑰宝。有欧洲一些研究葡萄酒文化的专家来考察后，甚是惊奇。

稀罕的葡萄酒珍品，山西人的骄傲。

荞宝，神奇的植物米

山西广灵县，有一种神奇的植物。

2000多年前，战国烽烟散尽，秦始皇统一了中国。为抵御外敌入侵，秦始皇暴力征用数百万青壮民夫，修建浩大的万里长城。古时生活艰辛，民工死伤无数。有意外的情况报告秦始皇，说雁门大山广灵一带的民工十分壮实，伤损很小。秦始皇立即派人查实。

郡县回报朝廷，说雁门山以北地区，有种叫“苦荞”的粮食，民工为主食常吃。体壮健硕，疾病不多。后经太医等知识渊博之人的鉴定，说此物是“荞宝”，有“仙丹之灵气，老参之功效”。秦始皇大惊，便让此神物作原料炼丹供御用。

苦荞，是自然界中很少的药食两用作物，被认为是“五谷之王”，能降三高(高血压，高血糖，高血脂)，七大营养素集中身，特别是富含硒元素，有卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。

山西是我国苦荞的主产区，特别是雁门关以北的广灵、灵丘县域，土质特别，气温适合，有生产这种神奇作物的独特优势。

大千世界，唯我独尊，广灵荞宝！

食用油王者，亚麻仁油

亚麻仁油就是老百姓俗称的胡麻油。

胡麻，是中国开通“丝绸之路”的伟大的外交家、探险家，中国史册开放第一人的张骞从中西亚带回来的作物。所以叫胡麻。也是亚麻。

亚麻有三种，一种是纤维亚麻，东北地区多种，用于纺织。第二种是油用亚麻，亚麻籽榨食用油。第三种是既可作纺织又可油用。

亚麻油中饱含的亚麻酸，是维系人类脑进化的核心物质，它在人体中不能合成，人必须从体外补充亚麻酸，亚油酸，。而亚麻油富含亚麻酸高达百分之五十。所以称亚麻油为食用油之王。世界许多长寿专家从*、*、中国巴马等长寿地区考察证实，他们之所以健康长寿，不为现代疾病困扰，就是摄取了足量的亚麻酸。联合国有关机构一直呼吁，让人们补充人体中缺乏的亚麻酸。

中国种植亚麻的地方不少。中医药研究表明，亚麻的种植以高寒地区为好。内蒙古中西部，山西北部种植的亚麻中，亚麻酸含量最高。

山西农科院亚麻油专家，掌握了国际上最先进的亚麻籽脱皮工艺，解决了胡麻油口感苦涩的千年难题。

山西北部的亚麻油，是极富亚麻酸的食用油之王，质感鲜亮，是可以直接喝的油，无愧天下第一油。

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