
成都的零食还是以糕啊饼啊的比较多,比如桂花糕、马蹄糕、芝麻糕、桂圆糕、花生糕、绿豆糕,有人把这些做成集合,作为馈赠的四川礼品特产,非常的好卖,在超市里到处都是,家里买来零食也是不错的选择,包装当然是越做越地道,越做越细致,就像月饼,原来是油纸包的,现在可是包了一层包装又一层的,黑大一个盒子居然里面只有4-5个月饼,卖上好几百哦。 四川省特有的零食有:灯影牛肉干、张飞牛肉、樟茶板鸭、东坡肉、仁寿张五芝麻糕。 1、灯影牛肉干 灯影牛肉干是四川省较为出名的特产之一,主要由水牛肉或者耗牛牛肉制成,具有麻辣鲜的特点。 2、张飞牛肉 张飞牛肉在四川具有非常悠久的历史,其发展可以追溯到清朝时期,其牛肉原料具有非常鲜香的特点。 3、樟茶板鸭 樟茶板鸭可以当作伴手礼送人,是川菜中一道比较出名的菜肴,不管是清蒸还是炖食都具有非常高的营养。 其实桂花糕是新都的特产,还有姜糖,原来都是土特产,地摊货,现在吃不起了,贵的要命,味道好像还没原来好了。 灯影牛肉,可以透过牛肉看到对面的灯影影,形容很薄 灯影牛肉丝 成都还有牛肉干比较出名,特别是灯影牛肉,是本地特有的,细如丝般的牛肉丝,麻辣味够劲,还伴有回甜,香得不得了,估计一大包一个人就可以干掉。正如象贵州有牛头牌(卤汁牛肉、牛筋),成都也有遛洋狗、韩镇斋、棒棒娃、三嫂子等等,麻辣的五香的应有尽有。 汤麻饼 说起饼,成都远郊的崇州街子镇有个很出名的“汤麻饼”,并不是吃起来流汤哈,估计是姓汤的制作的,原来物流不发达的时候,很多人还赶车去那里带回来,不过我最多吃一个,太甜太腻了。 四川最出名的几种米花糖,这是乐山苏稽的香油米花糖,小时候经常拿来泡水喝,当饭吃,泡好了会有一层油珠珠,感觉很有满足感 蒲江米花糖的发展是很快的,种类也很繁多 重庆江津的油酥米花糖,也是鼎鼎有名的哦 米花糖,现在也是变化了很多了的,原来的米花糖是担挑子的在卖,现在都是做成象一例糖的包装那么小了,做成一大袋感觉很多的样子,内容也丰富了,有玉米做的,有黑米做的了。成都周边出名的有江津米花糖和蒲江米花糖、还有苏稽的米花糖,还能回忆用开水泡米花糖的情景吗?那可是很奢侈的哦,当时,就像泡方便面一样哈。 重庆合川桃片,小时候最好的零食 还有一种糖,就是丁丁糖,是拉出来的,其实就是麻糖(麦芽糖),作出来后撒上粉(不是面粉哈),就可以吃了。这些店铺里面还要卖灯草干儿,一种糕吧,切成灯草那么细,边上是红色的,味道跟桃片差不多。 |
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