姜黄怎么吃最好的功效(姜黄对健康的10大好处)

在生活中有很多理由，我们身体健康的食物，其中有一种事物就不得不提了，虽然在生活中非常常见，但是对我们健康却有重大的影响，姜黄是最有效的天然营养保健品之一。许多主流研究结果都证实它对身体和大脑有好处。以下是10个有科学依据的姜黄保健功效。姜黄对健康的10大好处?

一、姜黄包含有强大药用价值的生物活性化合物

姜黄是给咖喱食品提供黄色的香料。它在*已有数千年的烹饪和药用历史。最新研究发现这种草药根茎确实包含有保健作用的化合物。这些物质叫做姜黄类化合物，其中以姜黄素最重要。

姜黄素是姜黄的主要活性成分，有抗炎作用，并且是一种强大抗氧化剂。姜黄中的姜黄素成分所占重量不高，只有3%左右。大多数基于这种草药的研究使用的是姜黄提取物（包含最多姜黄素），通常采用的剂量是每天1克。食物中的姜黄香料用量很难达到这个水平。如果想获得治疗效果，应服用包含足够数量姜黄素的提取物。

应注意的是，姜黄素很难被吸收进血流。不过，与黑胡椒一起消费有助于吸收，这是一种能提高姜黄素吸收率2000倍的天然物质。姜黄素还是脂溶性，因此与高脂肪食物一起吃效果更好。

二、姜黄素是一种天然抗炎化合物

发炎是很重要的人体功能。它帮助抵御外来入侵物，并在修复损伤方面扮演一定角色。如果没有发炎，细菌等病原体很容易控制身体并杀死我们。尽管急性炎症有益，但慢性会变成问题，并会不恰当的抵抗身体自身组织。

实际上，许多慢性疾病都与长期低水平炎症有关，如心脏病，癌症，代谢综合征，阿尔茨海默氏症和各种退化性疾病等。能帮助抵御慢性炎症的任何事情都对预防，甚至治疗这些疾病有好处。由于姜黄素有很好的抗炎作用，因此与有些消炎药一样有效。

三、姜黄显著提高人体抗氧化能力

氧化损害被视为导致衰老和许多疾病的原因之一。它涉及自由基，是电子不配对的高活性分子。自由基有与脂肪酸，蛋白质或DNA等重要器官物质反应的倾向。抗氧化剂有益的原因是它能保护身体免受自由基损害。姜黄素恰好是强大的抗氧化剂，能抵消自由基的危害。姜黄素还能促进身体自身抗氧化酶的活性。

四、姜黄素提高脑源性神经营养因子

姜黄素能改善脑功能并降低大脑疾病风险。以前曾认为神经元在幼儿后不能分裂和增殖。现在已知道会发生。神经元有能力形成新连接，但在大脑特定区域，而且能增殖并增加数量。该过程的主要驱动因素之一是脑源性神经营养因子（Brain-Derived Neurotrophic Factor）：一种脑功能的生长激素。许多常见大脑疾病与这种激素减少有关，如抑郁和阿尔茨海默氏病等。

有趣是，姜黄素能提高大脑脑源性神经营养因子的水平。这能有效延缓，甚至逆转一些大脑疾病，以及与脑功能降低有关的衰老性疾病。这还能促进记忆力，让人变得更聪明。

五、姜黄素降低心脏病风险

心脏病是导致死亡的最大风险因素之一。姜黄素能帮助逆转心脏病的发病过程。姜黄对心脏的主要好处是促进内皮功能。已证实血管内皮功能障碍是心脏病的主要驱动因素，与内皮不能调节血压，凝血和其它因素有关。姜黄素还能减轻炎症和氧化，这也是导致心脏病的重要因素。

六、姜黄素有预防癌症作用

癌症有许多形式，服用姜黄素保健品对其中一些癌症类型有积极影响。研究人员正在探索将姜黄当做癌症治疗草药的可能性。它影响癌细胞生长，发展和分子层面的扩散。研究发现它能减少血管生成和转移，并能促进癌细胞死亡。

七、姜黄素可用于预防和治疗阿尔茨海默病

阿尔茨海默病是一种常见的神经组织退化疾病，并且是造成老年痴呆症的主要原因。不幸的是，至今没有治疗这种疾病的理想方法。预防显得尤为重要。研究发现姜黄素有预防阿尔茨海默病作用，因为它能通过血脑屏障。

八、姜黄素保健品对类风湿关节炎患者有好处

类风湿关节炎有不同类型，大多数涉及关节发炎。由于姜黄素有抗炎作用，因此它对类风湿关节炎患者有帮助。

九、姜黄素对抵御抑郁有好处

十、姜黄素延缓衰老速度并抵御与衰老有关的慢性疾病

将姜黄纳入每天的饮食当中，是预防许多疾病、修复身体和健康长寿的最 佳手段之一。在《救命：逆转和预防致命疾病的科学饮食》这本书中，作者迈克尔·格雷格博士列了一份每日食物清单，其中姜黄粉是他着重建议纳入每日饮食中的一种食物。在他的健康香料和香草清单中，第 一名就是姜黄粉。

“姜黄素在预防或治疗肺病、脑部疾病、多种癌症方面（包括多发性骨骼癌、大肠癌和胰脏癌）可能有效果。而且姜黄素也有助于术后恢复，还能有效治疗类风湿性关节炎， 在治疗骨关节炎、狼疮、发炎性肠病等症状上可能也有成效。”格雷格医生建议，每日摄入1/4茶匙，就能达到很好的抗氧化效果。

如果在你的血液样本中加入氧化物，计算出DNA单股断裂的数量，量化血球细胞DNA受到多少损害。*诺惠觉得可以