山西特产有哪些土特产小吃(2023从山西回家带这些特产不会错)

二青盛会让远方友人齐聚山西

这里有热血澎湃的比赛

也有极具特色的山西特产

除了众所周知的老陈醋

山西特产还有很多

就等朋友你来“品一品”

山西特产
 

山西特产有，山西老陈醋，沁州黄小米等等

老陈醋产于清徐县,至今有几千年的醋历史文化。老陈醋色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。

　1.　产于山西清徐。“东湖”牌老陈醋，始创于明未清初，至今已有350多年的历史，系山西老陈醋之正宗。“东湖”牌老陈醋，以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，居中国名醋之首。

　　特点：色泽棕红，醋香浓郁，酸味柔和适口，滋味回甜醇厚，可冷调熟烹。主要成份是醋酸，并含多种有机酸、氨基酸等。具有增加食欲、助长消化、解腥去腻、分解脂肪、防病强身之功效是保健和调味之佳品。

产于山西省沁县（古称沁州）的一种小米。该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”。是我国四大名米之一。

　　2.“沁州黄”小米在1919年参加*国际博览会便饮誉海外。在国内连续被评为一级小米，获“全国最佳小米”称号。小米“沁州黄”为什么叫“吴阁老”呢？这里还有一段传说：相传在明代时，沁州檀山一带有座古庙，庙里住着几位和尚，生活清苦，免不了忍饥挨饿，他们看见庙周围的土地荒芜，就开垦出来，种上了糙谷。经过几年的精心栽培驯化，糙谷发生了神奇的变化。这种谷子，色泽蜡黄，颗粒圆润，状如珍珠，晶莹明亮。煮成饭后松软可口，味道清香，越嚼越香，遂起名为“爬山糙”。

太 原

太原玉雕

太原玉雕历史悠久，雕刻工艺精致、细腻，所用原料石质精美，产品品种多样，既是太原古老文化的象征，又是太原人民智慧的结晶。

晋祠大米

晋祠大米产于太原晋祠一带，由晋祠难老泉水灌溉，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。

孟封饼

孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食，以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人，无不称其为饼中佳品。

六味斋酱肉

六味斋酱肉是太原市的传统名食。太原市六味斋酱肉店，已有40多年的历史。“六味斋”的酱肉品种繁多，肥而不腻，瘦而不柴，风味各异。

大 同

大同黄花

黄花，学名萱草，俗称金针菜，是一种营养价值很高的蔬菜。大同的黄花有三大优点：一是颜色鲜黄，干净无霉，一色金光灿烂，绝少黑斑霉货；二是角长肉厚，线条粗壮，肥颀整齐；三是油性大，脆嫩清口，久煮不烂。因此，大同黄花为素食上品，受外商欢迎，成为山西省外贸骨干商品之一。

大同艺术瓷

大同艺术瓷产于大同煤峪口煤矿陶瓷厂，产品造型别致，设计新颖，品种繁多，极具地方特色。

煤雕

煤雕是中国汉族传统的雕刻技术之一，有悠久的历史。中国第一部神话、地理专著《山海经》把煤雕原料称为“涅石”。大同煤雕极具地方特色，是馈赠亲朋的合适选择。

阳高杏脯

阳高县特产京杏脯，是用本地京杏果实精制而成。果肉色橙黄、肉厚、质地疏松，汁多味甜酸并有香气、品质上等。

朔 州

平鲁黑釉瓷器

黑釉瓷器又称墨玉瓷器，因其釉面如漆，润滑生光，美如墨玉而得名。产品质地坚固，釉面光润，色泽纯正，饰纹丰富，图案大方，耐酸耐硷，吸水率低。

怀仁羔羊肉

怀仁羔羊肉香味浓郁、肉质鲜嫩，2017年，“怀仁羔羊肉”顺利通过生态原产地产品保护专家组评定，成为朔州市首件地理标志证明商标被认定为山西省著名商标。

雁门苦荞

雁门苦荞产自古雁门郡（古雁门关，今山西大同朔州一带）,被联合国粮农组织推荐的药食两用粮食，系列产品主要有苦荞健茶、苦荞米面主食、苦荞醋副食、苦荞休闲食品和苦荞家纺用品。

忻 州

段亩砚

段亩砚产于山西五台县城南40公里滹沱河南岸的段亩山（又称文山）。文山石色有紫、黑、绿三种，以紫色石最佳。文山西麓素有“砚乡”之称，选料精细，制出的仿古砚台精美异常。

代县辣椒

代县是我国四大辣椒产地之一，产品历史悠久，畅销国内外。尖、小、辣是其特点，特点是羊角辣椒质地细、色泽鲜红、皮厚肉嫩，籽小、味辣、油性大，实为调味佳品，还可入药。

台蘑

台蘑是对产于山西省五台山区蘑菇的简称，是一种营养极高的食用菌类作物，又称“天花菜”，五台山的稀有特产。主要品种有：香蕈、秋露白、银盘、狗爪等。台蘑的特点：肉质细嫩，色泽乳白，菌体肥大，油性大，香味浓，可烹制成多种荤素名肴，是席上珍馐，五台山南台附近是主产地，出产的台蘑品质最佳。

繁峙黄芪

繁峙黄芪，色泽光，外皮美，心黄，空心小，条粗而长，无叉枝，粉性饱满，含糖率高。黄芪有一定的药用价值，味甘，性温，是补气的要药，有固表止汗、托疮生肌的作用。

阳 泉

平定砂货

平定砂货是山西省平定县的汉族传统工艺品。造型优美，表里光洁，壁薄体轻，耐酸、耐碱、耐热、耐用。

平定连翘

连翘每年早春时节开放着金灿灿的小黄花，花落后开始吐嫩绿芽，将嫩绿芽经过配料加工、泡制就可以成为能够饮用的保健茶，名曰“连翘条”。山西省平定境内有座冠山，山上遍布连翘，用它泡制加工成茶叶，常饮可生津解毒，清热泻火。

吕 梁

汾酒

汾酒工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度。

孟门桑皮纸

孟门桑皮纸又叫纱纸、棉纸、纱皮纸，是以山区特有的构树皮、纱树皮、野生植物皮、植物胶等为原料，手工作坊经过21道工序特制加工而成。纱纸曾用于包装茶叶、茶饼、药材、参茸，捆扎钞票，以及制作灯笼、灯罩、纸扇 、风筝等。

汾州核桃

汾州核桃历史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白质，不论生食或制成糕点糖果，均清香可口。

临县蓖麻油

临县蓖麻油种植面积广、产量大，出口居全区、全省前列，远销*、*等国家。其榨制品蓖麻油、中国一号油是高级工业用油。

晋 中

推光漆器

推光漆器是一种工艺性质的高级油漆器具，山西平遥汉族传统手工技艺之一，以手掌推出光泽而得名。2006年5月20日，该技艺经***批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

平遥牛肉

平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的汉族传统名菜。据传，早在明代平遥牛肉已闻名遐迩，到了清代后期和民国年间，平遥牛肉已成为达官显贵宴客的必备之品。1956在北京举办的全国食品名产展览会上，平遥牛肉被评为全国名产。远销*、蒙古、*、*、*、*尼西亚等国家。

灵石荆条蜜

荆条蜂蜜产于晋中的灵石县，其蜜色泽艳，呈半透明琥珀状；结晶细腻乳白，气味芬芳，口感甜而不腻，可以止咳润肺、健胃通便、防暑清心，并有补身益气、延年益寿之功效。

太谷饼

太谷饼是山西省太谷县汉族传统饼类名点，因产于太谷县得名。太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。

临 汾

浮山剪纸

浮山县素有“剪纸之乡”的美称。剪纸艺人将其高超的技艺代代相传，精益求精，不断创新。剪纸的内容十分丰富，它包括人物、花草、走兽、飞禽、鱼虫、山川云树、亭台楼阁、寓言故事、民间传说等等。

乡宁紫砂陶器

乡宁紫砂陶器分日用品及装饰品两种，其中茶具为最佳，造型古朴，形态端庄，文雅别致，各成风格。沏茶能保持原有色、香、味不变，隔夜不馊，长期使用不起腻苔，不生异味，久之能使茶味隐蕴，余香暗藏，虽注入清水，犹有茶香，有“此时无茶似有茶”之谓。

晋南醪糟

晋南醪糟是山西传统小吃，这种甜点闻名遐迩，最早出现在霍山南麓洪洞城的小吃摊上，距今已有上百年的历史。

长 治

党参

党参以其故乡在上党盆地而得名。党参含糖多，味醇质优，以补中益气的特有药用价值闻名于世。长治市党参品种很多，分布在平顺、壶关、长子、潞城、黎城、武乡等县，不仅在全国销量很大，而且在亚洲各国也享有很高的声誉。

沁州黄

沁州黄形体金黄，味道香美，营养丰富，经过有关部门鉴定，它所含的脂肪量、蛋白质、可溶性糖类的含量，都高于普通小米。它与山东金乡县的马坡金谷小米、章丘县的龙山小米，河北蔚县的桃花米并称为我国“四大名米”。

堆锦

堆锦原名堆花，是一种以丝绸为面料的工艺画及其制作工艺的统称。这种工艺不仅可以堆制花卉，还擅长堆制人物、动物、景物。

运 城

稷山板枣

稷山板枣产区主要在稷峰镇的陶梁、姚村、平陇、加庄、吴城、马村、南阳、化峪镇的胡家庄、东段、西段、新庄等村。距今栽植已有上千年的历史，素有“皮薄、肉厚、核小”著称于世。

平陆百合

平陆百合以个头大、瓣肉厚、后味不苔、瓣肉无柴而著称于世。目前平陆县的百合种植面积达1000余亩，年产百合80余吨。

闻喜煮饼

闻喜煮饼形似圆月，外裹芝麻，滚圆状，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，久不变质。

绛州澄泥砚

绛州澄泥砚和端砚、歙砚、洮砚齐名，并称中国四大名砚，是山西新绛汉族传统手工艺术珍品。它的制作工艺可追溯到汉、兴于唐而盛于宋，明代达至炉火纯青。从中唐起，历代皆为贡品。

晋 城

陵川“五花芯”党参

陵川“五花芯”党参受特定地理、气候、土壤、矿物质含量等局限，只产于陵川县，年产30万公斤。参的横断面呈五花形，油性大，无渣滓，含糖量和药用价值比一般党参高出1～1.5倍，有“一棵五花芯，强如十斤参”之说。

高平丝绸

高平丝绸以晋东南特产优质蚕丝为原料，历史悠久，工艺精湛，以软、亮、柔、轻四大特色著称，品种繁多，尤以美丽绸为最佳。

沁水灵芝

沁水县太行山中生长着白、紫、黄三种灵芝。其中最珍贵的白灵芝，形同人体，五官俱全，帽缨皆备，极为难得。

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